TEJAKULA（テジャクラ）といえば、まずこの「あらじお」。

機械も使わず火も使わず、海と太陽とココナッツの木と職人の手仕事だけでつくられた
大自然そのままの「生」の海塩です。

乾季にしか生産できない貴重な完全天日塩で、ミネラルの中でも特にカルシウムが多いため、甘みを感じるお塩です。
シャリっとして食感も良く、食べる直前に振りかけたり、つけたりして食べるのがおすすめです。
素材の旨味が引き立ち、お料理が美味しくなります。

150gパックより約25%お得な大容量の詰め替えパックです。

■お勧め料理
・塩むすび(手に塩を多めにつけて握ってください。子供に大人気!)
・天ぷら、フライドポテト、トンカツなどの揚げ物
・スイカ、枝豆、焼き芋、とうもろこし、冷やしトマト
・焼き魚、焼き鳥、焼肉
・サラダの仕上げにパラパラ
・冷奴
・梅干し作り
・漬物
・お好きなオイルとお塩でドレッシング

味がちょっと足りないな?と思ったらふりかけて見てください。
味が引き締まり、お料理の味の決め手になります。

■入れ物へのこだわり
バイオマス度25%のエコプラスチックを使用しております。
通常のものより、25%二酸化炭素の排出を減らします。

自然塩の清掃について(ご理解頂きたい事)

稀に天然の藻や海藻などが混入しておりますが、身体に害はございません。気になる場合は取り除いてお使い下さいませ。

テジャクラのお塩は自然の力を借りて全て手作業で製造したお塩ですので、全く異物のない真っ白のお塩のようには出来ません。現地では、日本人の管理の元、クオリティーコントロールの責任者をおき、手作業にて出来る限りの清掃をお願いしております。また、パッキング前と、出荷前、日本到着時に再度チェックをしております。

全て、手作業にて行っておりますので、完全に取り除くことは不可能だということをどうぞ、ご理解くださいますようお願い申し上げます。

大自然が作る生の塩

『TEJAKULA』は、火入れを行う多くの塩とは異なり、
ココナッツの木の上で赤道直下バリの強い日差しのみを利用した「完全天日乾燥」で作られています。
使うのは海と大地と太陽の力だけ。
大自然のミネラルバランスをくずさない、海そのままの「生」の塩なのです。
海塩ならではの自然な「食感」と「甘み」が、素材本来の旨味を一段と引き立たせます。

500年続く、塩づくりの伝統

全てのものに神が宿るとされる、バリヒンドウー。
職人たちの塩作りも、大自然への感謝の祈りから始まります。
そんな職人たちが、500年もの間受け継いできたのが自然の力のみを使用した「揚げ浜式塩田」という伝統製法。
『TEJAKULA』は、海と、伝統を重んじる職人たちの誇りと、大自然への感謝の祈りの結晶です。

美しき、塩の聖地「テジャクラ」

インドネシア バリ島の最北端「テジャクラ」はバリ島でも聖地と呼ばれ、昔ながらの自然が残る美しい村。
活火山からのミネラルが大変豊富な上、2つの海流がぶつかり合うことで海洋深層水が海面上へと湧き上がる
世界でも非常にめずらしい場所です。