アリサン / ムング豆 300g

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価格	620円(税込)

小豆の仲間で緑豆とも呼ばれています。
スプラウトにして緑豆もやしとして食べたり、カレーやサラダ、デザートにもよく合います。

原材料名	ムング豆（緑豆）
内容量	300g
原産国名	米国、メキシコ、中国など
メーカー	アリサン有限会社
加工者(小分け)	合同会社cotan

スプラウトの作り方

1. ムング豆を洗う
2. 洗ったムング豆を浸水させる
　※約12時間くらい。目安は全ての豆がふっくらと水を含む程度。気温、水温、元の豆の状態によって変わります。
3. 水を捨てて、流水で洗う
　※浸水していた水は、酵素抑制物質が溶け出しているので料理には使わない
4. ザルに入れ水気を切り、虫が入らないようにフタをし、芽が伸びるまで2〜4日間見守る
　※放っておいても芽は伸びるが、朝晩1回ずつ流水で洗うとぬめりやカビを防げる

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