ザ・マーケット / いちじくパン 250g

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価格	609円(税込)

ラム酒漬けの有機いちじくを生地にたっぷり練りこんで焼いています。
アルコールは飛んでいるので、小さなお子様にもお召し上がりいただけます。
有機いちじくの自然な甘さと香り、けしの実の香ばしさがベストマッチ。
早めに食べたほうがおいしい比較的やわらかめのパンです。

~グループ農場ワッカファームの自然栽培小麦『ミナミノカオリ』の全粒粉を40%使用しています~
2022年9月より、ザ・マーケットのパンで使用する全粒粉を全量、岡山県瀬戸内市のワッカファーム産自然栽培小麦に切り替えます。
ワッカファームの仲間たちが畑の開墾を始めてから17年、その年その年の収量に合わせて、できる限り彼らの小麦を使ったパンを製造してきましたが、ここ数年収量と品質が安定してきたため、「毎日ワッカ小麦でパンを焼く」という長年の夢がついに実現します。
荒めに挽いた全粒粉はふすまがパリッと香ばしくとても美味しい。クセも少なく親しみやすい味わいです。
ワッカファームが手塩にかけて育てた小麦を、マーケット店内で製粉し、約20年継ぎ足しながら使用している自家製天然酵母でパンを焼きます。材料から製造まで顔が見える極上の安心感。地産地消、土地でできたものをその土地で食べる、その形へまた一歩進みました。

ザ・マーケットの製品はひとつひとつ手づくりしているため、ご注文数や注文状況によっては発送までに2～3日かかる場合がございます。ご了承くださいませ。

原材料名	国産小麦粉(三重県産小麦ニシノカオリ60%、岡山県産自然栽培全粒粉40%)、有機白いちじく、小麦酵母、有機ブルーアガベシロップ、塩、ラム酒、けしの実
製造者	合同会社cotan