toita / 自然栽培トマトの水煮 200g

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価格	473円(税込)

日本のエーゲ海、岡山県瀬戸内市ワッカファームにて、露地栽培で真っ赤に育った自然栽培のサンマルツァーノ（イタリアントマト）を、丁寧に湯むきして炊き上げた、ほの甘くさわやかな味と香りのホールトマトです。
パスタソース、スープ、煮込み、カレーなどにプラスしたり、素材をそのまま生かしたトマトゼリーなどのレシピにも、おすすめです。
塩分などは入っていませんので、お好みの味付けでトマトソース作りもおすすめ。
生のトマトが手に入らない季節は、トマト代わりにあれこれお使いください。

原材料名	イタリアントマト(岡山県産)
内容量	200g
製造者	合同会社cotan

使い方

・自家製トマトソース
・カレー
・スープ
・煮込み料理
・リゾット
・炊き込みご飯
・トマト鍋

など

WACCA FARM（ワッカファーム）について

瀬戸内市の耕作放棄地となっていた谷間の畑2haを開墾し、農薬や化学肥料、除草剤等を一切使用せず、完全露地栽培で野菜やハーブを育てています。
アイヌ語で「水」を意味する『ワッカ』。ワッカファームは水の様に循環する農業を目指しています。自然界のありとあらゆる繋がり『輪っか』の中で育つ野菜は生命力に溢れています。動物性肥料の使用を最小限に留め、腐葉土と米ぬかを中心とした土作りをしています。「草が土を作る!」をモットーとして、草生栽培・在来固定種・自家採取の種を使用しています。そうして作られる昔ながらの野菜たちは大量生産できないものの持続可能な農業スタイルの提唱と、なにより未来を担う子供達への安心で安全な食料の供給に繋がります。

情報化が進み世界中の知りたいことが瞬時に知れるそんな時代。だからこそ足元の土の上。自分たちの食べるもの、食べる事、改めて見つめ直して見ませんか?

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